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SELEÇÃO SOMMELIER

Janeiro de 2025
Cistus Reserva (750ml) e
Secastilla(750ml)


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Secastilla(750ml)



País: Espanha
Produtor: Viñas del Vero
Uva: 100% Garnacha
Região: Somontano


Ficha Técnica

  • Cor:Vermelha púrpura intensa e brilhante
  • Aroma: notas frutadas, como groselha preta, framboesa e cereja preta. Esses aromas lentamente deixam espaço para delicadas notas de especiarias.
  • Sabor:Macio e elegante, taninos maduros e final persistente de boca e com leve acidez.
  • Tipo: Tinto
  • Graduação Alcoólica: 13,5%
  • Harmonização:Massas com molho branco.
  • Temperatura de Serviço: 16ºC
  • Amadurecimento:8 meses de madeira
  • Estimativa de guarda: 8 anos.
  • Fechamento com Tampa de Rosca: não

3 Cistus Reserva(750ml)



País: Portugal
Produtor:Cistus
Uva:31% Tinta Roriz, 38% Touriga Franca e 31% Touriga Nacional
Região:Douro


Ficha Técnica

  • Cor: Cor vermelho granada.
  • Aroma:Intensidade média, frutas vermelhas maduras como cereja, morangos e especiarias como cravo, baunilha.
  • Sabor:Corpo médio, acidez marcante, taninos polidos. Madeira em evidência, mas equilibrada pelo sabor de frutas vermelhas. Apetitoso, pede comida.
  • Tipo: Tinto
  • Graduação Alcoólica: 15%
  • Harmonização: costeleta de cordeiro com ervas finas. 16ºC - 18ºC
  • Temperatura de Serviço: 16ºC
  • Amadurecimento:15 meses por barrica de carvalho.
  • Estimativa de guarda: 10 anos.
  • Fechamento com Tampa de Rosca: não
 

SELEÇÕES ANTERIORES

O que já tivemos no clube nos meses anteriores.

Seleção Saca-Rolha

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