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SELEÇÃO SOMMELIER

Março de 2024
EPICENTRO (750ml) e
PRIVADO JORGE RUBIO (750ml)


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EPICENTRO (750ml)



País: Itália
Produtor: Cantina Ermes
Uva: Nero D'Avola
Região: Sicilia


Ficha Técnica

  • Cor:Vermelha púrpura intensa e brilhante
  • Aroma: notas frutadas, como groselha preta, framboesa e cereja preta. Esses aromas lentamente deixam espaço para delicadas notas de especiarias.
  • Sabor:Macio e elegante, taninos maduros e final persistente de boca e com leve acidez.
  • Tipo: Tinto
  • Graduação Alcoólica: 14%
  • Harmonização:Massas com molho branco.
  • Temperatura de Serviço: 16ºC
  • Amadurecimento:sem madeira.
  • Estimativa de guarda: 12 anos.
  • Fechamento com Tampa de Rosca: não

Privado Jorge Rubio (750ml)



País: Argentina
Produtor:Jorge Rubiio
Uva:100% Tempranillo
Região:Mendoza


Ficha Técnica

  • Cor: Cor vermelho granada.
  • Aroma:Intensidade média, frutas vermelhas maduras como cereja, morangos e especiarias como cravo, baunilha.
  • Sabor:Corpo médio, acidez marcante, taninos polidos. Madeira em evidência, mas equilibrada pelo sabor de frutas vermelhas. Apetitoso, pede comida.
  • Tipo: Tinto
  • Graduação Alcoólica: 13,4%
  • Harmonização: costeleta de cordeiro com ervas finas. 16ºC - 18ºC
  • Temperatura de Serviço: 16ºC
  • Amadurecimento:12 meses por barrica de carvalho.
  • Estimativa de guarda: 10 anos.
  • Fechamento com Tampa de Rosca: não
 

SELEÇÕES ANTERIORES

O que já tivemos no clube nos meses anteriores.

Seleção Saca-Rolha

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