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SELEÇÃO SOMMELIER

Janeiro de 2022
PINO DONCEL (750ml) e
BODEGAS CARRAU GRAN RESERVA (750ml)


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PINO DONCEL (750ml)



País: Espanha
Produtor: Bodega Bleda
Uva: 70% Monastrel e 30% Syrah
Região: Jumilla


Ficha Técnica

  • Cor: Rubi intenso.
  • Aroma: Predomina aroma de frutas negras frescas, como mirtilo, ameixa e cerejas, com toque de especiarias e tostado.
  • Sabor: Corpo médio, taninos potentes e final de boca persistente.
  • Tipo: Tinto
  • Graduação Alcoólica: 14,5%
  • Harmonização: Lombo de porco com ervas.
  • Temperatura de Serviço: 16ºC
  • Amadurecimento: 12 meses de barril de carvalho.
  • Estimativa de guarda: 12 anos.
  • Fechamento com Tampa de Rosca: não

BODEGAS CARRAU GRAN RESERVA (750ml)



País: Uruguai
Produtor: Bodegas Carrau
Uva: Tannat, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Região: Canelones


Ficha Técnica

  • Cor: Rubi intenso.
  • Aroma: Intenso aroma de eucalipto, frutas vermelhas, especiarias e toque de tabaco.
  • Sabor: Taninos redondos e intensos, boa concentração de boca, final persistente.
  • Tipo: Tinto
  • Graduação Alcoólica: 14%
  • Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, carnes assadas acompanhadas de molhos cremosos.
  • Temperatura de Serviço: 16ºC
  • Amadurecimento: 18 meses de barril.
  • Estimativa de guarda: 12 anos.
  • Fechamento com Tampa de Rosca: não
 

SELEÇÕES ANTERIORES

O que já tivemos no clube nos meses anteriores.

Seleção Saca-Rolha

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